صبحانه انگلیسی یکی از کامل ترین و مقوی ترین انواع صبحانه در جهان است که با ترکیب پروتئین، سبزیجات، غلات و چاشنی های جذاب، یک وعده انرژی زا و سالم برای آغاز روز شما فراهم می آورد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه صبحانه انگلیسی را به سبک حرفه ای و مرحله به مرحله آموزش دهیم. این دستور به ویژه برای روزهای تعطیل، مهمانی ها و یا پذیرایی رسمی، گزینه ای فوق العاده محسوب می شود.
در ادامه علاوه بر طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی، نکاتی درباره تزئین و سرو یک سینی صبحانه انگلیسی شیک و حرفه ای را نیز مطرح خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا با جادوی طعم و رنگ صبحانه اصیل انگلیسی آشنا شوید. با خونه گردی، هر روز یه دستور جدید و خوشمزه رو تجربه کن.
مواد لازم برای تهیه یک صبحانه انگلیسی کامل
برای تهیه یک صبحانه انگلیسی کامل و مجلسی، نیاز به مواد اولیه ای دارید که در عین سادگی، طعم و ترکیب منحصربه فردی را ارائه می دهند. لیست زیر شامل مهم ترین اقلام مورد نیاز است:
• تخم مرغ: ۴ عدد
• سوسیس انگلیسی یا آلمانی: ۶ تا ۸ عدد کوچک یا ۴ عدد متوسط
• لوبیا سفید پخته شده: ۱ پیمانه
• پیاز متوسط: ½ عدد، ریز خرد شده
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• روغن یا کره: ۱ قاشق غذاخوری برای پخت لوبیا
• قارچ تازه: ۶ عدد، خرد شده
• گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد، کامل یا نصف شده
• فلفل دلمه ای رنگی: ۱ عدد، برش خورده
• نان تست: ۴ برش
• روغن کرمانشاهی یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
• زعتر: ½ قاشق چای‌خوری (در صورت دسترسی)
• آویشن خشک: ½ قاشق چای‌خوری
• پودر سیر: ½ قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: به میزان لازم
• نمک: به میزان لازم
طرز تهیه بشقاب صبحانه انگلیسی مرحله به مرحله
در این بخش از مقاله، طرز تهیه صبحانه انگلیسی را مرحله به مرحله با جزئیات کامل بررسی می کنیم.
مرحله اول: آماده سازی خوراک لوبیا
- خیساندن لوبیا: از شب قبل، لوبیا سفید را در آب بخیسانید تا نفخ آن گرفته شود.
- پخت لوبیا: بدون هیچ ادویه ای، لوبیا را بپزید تا کاملاً نرم شود.
- تهیه چاشنی: پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. نمک، فلفل قرمز و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب سرخ کنید تا طعم خامی رب گرفته شود.
- افزودن چاشنی به لوبیا: چاشنی آماده شده را به لوبیای پخته اضافه کرده و بگذارید با حرارت کم خوب جا بیفتد.
مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات
- برش قارچ و فلفل دلمه ای: قارچ ها را چهار قاچ و فلفل ها را به صورت مورب برش دهید.
- اضافه کردن گوجه ها: گوجه گیلاسی را در صورت نیاز نصف کنید.
- ادویه زدن: با فلفل سیاه، پودر سیر، نمک و کمی روغن، مواد را در حرارت زیاد تفت دهید تا ظاهر جذاب و طعم خوبی پیدا کنند.
مرحله سوم: تست کردن نان
- آماده سازی ماهیتابه: مقدار کمی کره را در ماهیتابه آب کنید.
- اضافه کردن ادویه: زعتر (یا آویشن خشک، نمک و فلفل) را به کره اضافه کنید.
- تست نان: نان تست را در این مخلوط دو طرفه سرخ کنید تا برشته و خوش عطر شود.
مرحله چهارم: تهیه تخم مرغ نیمرو
- روغن کرمانشاهی: ماهیتابه را با کمی روغن کرمانشاهی چرب کنید.
- شکستن تخم مرغ ها: تخم مرغ ها را در ماهیتابه بشکنید. کمی نمک، فلفل سیاه و زعتر به آن اضافه کنید.
- پخت عسلی: اجازه دهید سفیده کامل بپزد اما زرده حالت عسلی داشته باشد. نیمرویی که زیر آن برشته و روی آن نیم پز باشد، ایده آل است.
مرحله پنجم: سرخ کردن سوسیس
- برش سوسیس ها (در صورت تمایل): می توانید سوسیس ها را کامل یا برش خورده سرخ کنید.
- سرخ کردن در همان ماهیتابه نیمرو: این کار باعث جذب طعم باقی مانده در ماهیتابه می شود و عطر خاصی به سوسیس ها می دهد.
طرز تهیه سینی صبحانه انگلیسی برای پذیرایی شیک و مجلسی
حال که اجزای اصلی صبحانه آماده شده اند، نوبت به تزئین و سرو آن می رسد. طرز تهیه سینی صبحانه انگلیسی نیازمند توجه به هماهنگی رنگ، ترکیب طعم ها و نظم چیدمان است.
- استفاده از بشقاب یا سینی بزرگ: یک بشقاب سفید یا سینی چوبی می تواند ظاهر شیکی به صبحانه شما بدهد.
- چیدمان: ابتدا نان تست شده را در گوشه ای قرار دهید. کنار آن تخم مرغ نیمرو، سپس سوسیس، خوراک لوبیا و سبزیجات رنگارنگ را به ترتیب و با دقت بچینید.
- تزئین نهایی: چند برگ جعفری یا آویشن تازه و چند برش لیمو می تواند جلوه ای خاص به سینی صبحانه شما بدهد.
- ارائه نوشیدنی: چای سیاه، آب پرتقال تازه یا قهوه همراه با این صبحانه ترکیب کاملی خواهد بود.
کلام آخر
اگر به دنبال یک صبحانه متنوع، سالم و اشتهاآور هستید، بدون شک طرز تهیه صبحانه انگلیسی یکی از بهترین گزینه هاست. این صبحانه نه تنها از نظر ظاهری بسیار جذاب است، بلکه با ترکیب پروتئین، کربوهیدرات و فیبر، انتخابی عالی برای شروع روز محسوب می شود.
با پیروی از مراحل گفته شده در این مقاله و رعایت نکات مهم، شما می توانید یک بشقاب یا سینی صبحانه انگلیسی کاملاً حرفه ای، مشابه آنچه در هتل ها و کافه های بین المللی سرو می شود، تهیه نمایید.
به یاد داشته باشید که طرز تهیه ی صبحانه انگلیسی تنها در مواد اولیه خلاصه نمی شود، بلکه شیوه پخت، ترکیب طعم ها و هنر چیدمان نیز در آن نقش مهمی دارد. امیدواریم این راهنما به شما در خلق یک تجربه صبحگاهی خاص و به یادماندنی کمک کرده باشد.
سوالات متداول
آیا می توان صبحانه انگلیسی را رژیمی یا گیاهی تهیه کرد؟
بله، با جایگزینی مواد پرچرب با گزینه های گیاهی مانند توفو، سبزیجات بخارپز و لوبیای بدون روغن، می توان این صبحانه را رژیمی یا گیاهی تهیه کرد.
چه نوشیدنی هایی برای کنار این صبحانه مناسب است؟
چای سیاه انگلیسی، قهوه تلخ و آب پرتقال طبیعی از نوشیدنی های مناسب و مرسوم برای این صبحانه هستند.
صبحانه انگلیسی چه تفاوتی با صبحانه آمریکایی دارد؟
صبحانه انگلیسی شامل خوراک لوبیا، قارچ، سوسیس و گوجه فرنگی پخته است، در حالی که صبحانه آمریکایی بیشتر شامل پنکیک، بیکن شیرین و سیب زمینی سرخ شده می شود.
