طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک بدون فر

این روزها بسیاری از افراد به دنبال تهیه خوراکی های سالم، کم کالری و در عین حال خوشمزه هستند؛ خوراکی هایی که بتوان در کمترین زمان و بدون نیاز به تجهیزات پیچیده آشپزخانه آماده کرد. طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک بدون فر یکی از بهترین انتخاب ها برای همین هدف است. این دستور به شما کمک می کند تنها با چند ماده ساده که معمولاً در همه خانه ها پیدا می شود، میان وعده ای مغذی و سبک درست کنید.

در این روش نیازی به استفاده از فر نیست و می توانید تنها با یک تابه ساده روی اجاق گاز، کوکی هایی خوش طعم و سالم بپزید که برای صبحانه، عصرانه یا حتی میان وعده قبل از ورزش ایده آل هستند. علاوه بر این، چون از جو پرک استفاده می شود، این کوکی ها سرشار از فیبر و انرژی هستند و برای کسانی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ تناسب اندام هستند، بسیار مناسب خواهد بود.

این دستور نه تنها برای افرادی که رژیم دارند، بلکه برای دانش آموزان، کودکان یا حتی کسانی که به دنبال یک گزینه سریع برای همراه بردن به محل کار هستند هم کاملاً کاربردی است. طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک بدون فر طوری طراحی شده که در کمتر از نیم ساعت می توانید نتیجه ای عالی بگیرید و یک خوراکی خانگی سالم داشته باشید.

مراحل تهیه کوکی رژیمی با جو پرک بدون فر

وقتی صحبت از کوکی بدون فر می شود، خیلی ها فکر می کنند طعم و کیفیتش پایین تر از کوکی های داخل فر است؛ اما اگر روش درست را بدانید، نتیجه می تواند حتی خوشمزه تر هم باشد. در ادامه مراحل کار را به صورت کامل و گام به گام می خوانید:

مرحله اول: آماده کردن مواد اولیه

برای شروع کار، مهم ترین نکته این است که مواد اولیه تازه و باکیفیت انتخاب کنید تا هم طعم کوکی بهتر شود و هم ارزش غذایی آن بالا برود.

جو پرک نرم: ۲ پیمانه

موز رسیده: ۲ عدد متوسط (برای ایجاد شیرینی طبیعی و بافت نرم)

کره بادام زمینی یا کره بادام: ۳ قاشق غذاخوری

عسل یا شیره خرما: ۲ قاشق غذاخوری

پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری

وانیل: نصف قاشق چای خوری

شکلات تلخ خردشده یا چیپس شکلات:  نصف پیمانه (در صورت تمایل)

نمک: یک  چهارم قاشق چای خوری برای تعادل طعم

نکته مهم در این مرحله این است که موز حتماً نرم و کاملاً رسیده باشد؛ چون علاوه بر شیرینی طبیعی، بافت لطیفی به کوکی می دهد. اگر طعم شکلات را دوست ندارید، می توانید از مغز گردو یا بادام خردشده استفاده کنید.

مرحله دوم: ترکیب مواد

حالا نوبت به بخش اصلی می رسد، یعنی زمانی که همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر کوکی آماده شود. بهتر است این مرحله را با حوصله انجام دهید تا بافت کوکی ها نرم و خوش طعم شود:

موزها را له کنید: موزهای رسیده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با چنگال یا گوشت کوب دستی کاملاً له کنید تا به شکل پوره ای یکدست درآید. موز نه تنها شیرینی طبیعی ایجاد می کند، بلکه باعث انسجام خمیر هم می شود.

اضافه کردن مواد مرطوب: کره بادام زمینی و عسل (یا شیره خرما) را به موز پوره شده بیفزایید و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست و صاف حاصل شود.

ترکیب مواد خشک: در ظرف جداگانه ای، جو پرک، پودر دارچین، وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید تا همه ادویه ها به طور یکنواخت در جو پخش شوند.

یکپارچه کردن خمیر: حالا ترکیب خشک را کم کم به مواد مرطوب اضافه کنید و با قاشق چوبی یا کفگیر سیلیکونی به آرامی هم بزنید. این کار را ادامه دهید تا همه مواد به خوبی مخلوط شده و خمیر نسبتاً غلیظ و یکنواختی شکل بگیرد.

نکته مهم: اگر احساس کردید خمیر کمی خشک است، می توانید یک قاشق غذاخوری شیر کم چرب یا شیر بادام اضافه کنید، اما توجه داشته باشید که مخلوط خیلی رقیق نشود؛ چون کوکی ها شکل خود را از دست می دهند و موقع پخت پخش می شوند.

مرحله سوم: شکل دادن کوکی ها

این مرحله تأثیر زیادی روی نتیجه نهایی دارد؛ چون ظاهر کوکی همان چیزی است که قبل از چشیدن، توجه همه را جلب می کند. برای اینکه کوکی های شما هم خوش طعم باشند و هم زیبا، مراحل زیر را انجام دهید:

آماده سازی سطح کار: یک سینی صاف یا تخته آشپزی تمیز انتخاب کنید و روی آن یک لایه کاغذ روغنی یا نایلون قرار دهید تا خمیر به سطح نچسبد و جابه جایی کوکی ها راحت تر باشد.

برداشتن خمیر: با کمک قاشق یا اسکوپ بستنی، مقداری از خمیر را بردارید تا اندازه کوکی ها یکدست شود و هنگام پخت، هم زمان مغزپخت شوند.

فرم دادن با دست: خمیر را به آرامی بین کف دستتان بغلتانید و آن را به شکل دایره یا بیضی صاف کنید. اگر می خواهید کوکی ها ظاهر حرفه ای تری داشته باشند، می توانید قالب های کوچک گرد هم استفاده کنید.

تنظیم اندازه: سعی کنید ضخامت کوکی ها حدود ۱ سانتی متر باشد؛ نه خیلی نازک که خشک شود و نه خیلی ضخیم که وسط آن خام بماند.

این مرحله شاید در نگاه اول ساده باشد، اما دقت در فرم دادن باعث می شود کوکی های شما بعد از پخت، اندازه و شکل یکسان و جذاب تری داشته باشند.

خواندنی‌ها

طرز تهیه کیک رژیمی با جو پرک بدون فر

مرحله چهارم: پخت کوکی روی گاز و بدون فر

حالا به مرحله پایانی می رسیم؛ جایی که کوکی ها را بدون استفاده از فر می پزیم و نتیجه ای خوش طعم و سالم می گیریم:

انتخاب تابه مناسب: یک ماهیتابه ضخیم، ترجیحاً چدنی یا تفلون باکیفیت انتخاب کنید تا گرما به طور یکنواخت پخش شود. کف تابه را فقط کمی با روغن چرب کنید تا کوکی ها نچسبند.

گرم کردن تابه: شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تابه به آرامی داغ شود. استفاده از شعله زیاد باعث سوختن سریع سطح کوکی و خام ماندن وسط آن می شود.

چیدن کوکی ها: کوکی ها را با فاصله مناسب در تابه بچینید تا هنگام پخت به هم نچسبند. درب تابه را بگذارید تا بخار داخل آن بماند و به پخت کامل کمک کند.

زمان پخت: حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه برای سمت اول زمان دهید تا زیر کوکی ها طلایی و کمی برشته شود. سپس با کمک کفگیر به آرامی برگردانید و سمت دیگر را هم ۵ تا ۷ دقیقه بپزید.

نکته: بخار ایجادشده در تابه باعث می شود کوکی ها مغزپخت و نرم بمانند و سطح آن ها خشک یا سفت نشود. اگر بخار کافی نبود، می توانید یک قطره آب کنار تابه بریزید و سریع درب آن را ببندید.

نکات مهم برای موفقیت در تهیه کوکی رژیمی با جو پرک بدون فر

استفاده از حرارت ملایم: حتماً زمان پخت را با شعله کم انجام دهید. این کار کمک می کند سطح کوکی نسوزد و داخل آن به خوبی بپزد.

تنظیم شیرینی برای رژیم: اگر رژیم کم کالری دارید، می توانید مقدار عسل یا شیره خرما را نصف کنید یا از شیرین کننده های طبیعی مثل استویا استفاده کنید.

نگهداری درست: بعد از خنک شدن کامل، کوکی ها را در ظرف درب دار و در محیط خنک بگذارید تا تا چند روز طراوت و نرمی خود را حفظ کنند.

افزودنی های سالم: برای تنوع می توانید از مغزها، دانه چیا یا کمی پودر کاکائو هم استفاده کنید تا ارزش غذایی بیشتر شود.

تست قبل از پخت کامل: یکی از کوکی ها را زودتر بردارید و ببینید مغزپخت شده یا نه. در صورت نیاز، چند دقیقه دیگر زمان دهید تا همه کوکی ها به شکل یکنواخت آماده شوند.

این دستور، نه تنها ساده و سریع است، بلکه مواد اولیه آن تقریباً در همه خانه ها پیدا می شود. با این روش می توانید هر زمان که هوس شیرینی کردید، در کمتر از نیم ساعت کوکی تازه و سالم داشته باشید.

نتیجه گیری

این دستور نه تنها ساده و سریع است، بلکه برای هر کسی که به دنبال خوراکی سالم، مقوی و درعین حال کم هزینه است، یک انتخاب عالی محسوب می شود. طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک بدون فر به شما این امکان را می دهد که بدون نیاز به تجهیزات حرفه ای یا مهارت خاص، تنها با چند مرحله کوتاه، میان وعده ای خوش طعم و متفاوت آماده کنید. نکته جالب اینجاست که مواد اولیه ای که در این دستور استفاده می شود، تقریباً همیشه در بیشتر خانه ها پیدا می شود؛ از جو پرک که منبعی عالی از فیبر است گرفته تا موز که جایگزینی طبیعی و سالم برای شکر است. بنابراین، هیچ نیازی به خریدهای خاص، هزینه بر یا وسایل پیچیده ندارید و می توانید حتی در یک روز شلوغ هم این کوکی ها را آماده کنید.

با استفاده از همین روش ساده، هر زمان که میل به شیرینی پیدا کردید یا نیاز به یک خوراکی انرژی بخش داشتید، می توانید در کمتر از نیم ساعت، کوکی های تازه، خوش طعم و کاملاً خانگی را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. این دستور نه تنها برای افراد پرمشغله مناسب است، بلکه برای کسانی که به دنبال سبک زندگی سالم تر و کنترل کالری روزانه هستند، یک گزینه عالی محسوب می شود.

از همه مهم تر اینکه کوکی های حاصل از این روش، بدون شکر سفید و چربی های ناسالم تهیه می شوند؛ به همین دلیل برای افرادی که رژیم دارند یا از مصرف قندهای فرآوری شده پرهیز می کنند، میان وعده ای ایده آل و بدون عذاب وجدان است. حتی می توانید این کوکی ها را به عنوان تنقلات سالم برای بچه ها، یا همراه با یک فنجان چای عصرانه میل کنید.

پس دفعه بعد که به فکر تهیه یک شیرینی سریع، سالم و خوشمزه افتادید، کافی است چند موز رسیده و مقداری جو پرک از آشپزخانه بردارید و این دستور را امتحان کنید. طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک بدون فر نه تنها نتیجه ای خوشایند به شما می دهد، بلکه این حس خوب را به همراه دارد که خودتان با کمترین امکانات، خوراکی سالم و خانگی تهیه کرده اید. نتیجه این کار بدون شک شما را راضی و حتی مشتاق خواهد کرد که بارها و بارها سراغش بروید.

سوالات متداول